Le 2024 Pearl Meat Cook Off : une nuit d'excellence culinaire et d'esprit communautaire de Broome.

Nous sommes ravis d'annoncer le nouveau champion du concours de viande perlée ! 🏆 L'équipe de Lady M a ébloui les juges avec son plat de viande perlée innovant et parfaitement équilibré, à base de bœuf wagyu. Félicitations pour ce premier prix bien mérité !

Nous adressons également nos plus sincères félicitations à Matsos, qui a remporté le deuxième prix, et à Zookeepers, qui a gagné le prestigieux prix du public. La compétition a été féroce, chaque équipe ayant présenté des plats spectaculaires qui ont rendu la décision des juges incroyablement difficile.

Nous avions un panel de juges avisés qui ont mis à profit leurs connaissances approfondies et leur amour de la viande perlée pour prendre leur décision. Le jury était composé de Khanh Ong (chef cuisinier vedette du festival Shinju Matsuri), Lynne Bunney (présidente du festival Shinju Matsuri), Igor Rossi (chef cuisinier de la brasserie Spinifex) et Kat Dodds (directrice des opérations de Willie Creek Pearls).

L'événement de cette année a été rendu encore plus spécial grâce à notre incroyable partenariat avec Spinifex Brewing Company. Leur magnifique site de Cable Beach a fourni le cadre parfait pour une soirée d'excellence culinaire et de célébration de la communauté. Nous leur sommes infiniment reconnaissants de leur soutien et de leur collaboration, qui ont contribué à faire de cet événement un succès retentissant.

Un grand merci à tous les chefs talentueux qui ont participé cette année :
- Kimberley Wild
- Le Roey
- Kimberley Sands
- Gardiens de zoo
- Matsos
- Lady M

Votre dévouement et vos compétences culinaires font de cet événement un moment fort de l'année européenne. Shinju Matsuri Calendrier chaque année.

Nous exprimons également notre gratitude à Vignobles de la famille Calneggia pour avoir offert à nos invités des vins exceptionnels qui ont parfaitement complété la soirée.

Nous avons le privilège d'accueillir une soirée qui célèbre les incroyables saveurs de Broome et l'énergie vibrante des habitants et des touristes dans une soirée qui incarne le véritable esprit communautaire de Broome.