Die australische Südseeperle ist wegen ihres atemberaubenden Glanzes, ihrer Farbe und ihrer Größe die meistverehrte Perle der Welt. Willie Creek Pearls produziert nachhaltig australische Südseeperlen 38 km nördlich von Broome in Westaustralien.

Dies ist auf die Verwendung der unglaublichen Pinctada maxima-Auster zurückzuführen. Pinctada maxima ist eine zweischalige Muschel, die auf dem Meeresboden in flachen Gewässern in bis zu 20 Metern Tiefe lebt. Sie gedeihen in der Meeresumgebung an der Nordwestküste Australiens, wo das warme, nährstoffreiche Wasser reichlich Nahrung bietet. Pinctada" ist lateinisch für perlenproduzierend und "maxima" ist lateinisch für groß. Dieser Name weist die Pinctada maxima als die größte perlenproduzierende Auster der Welt aus.

Im Folgenden erfahren Sie mehr über das unglaubliche Verfahren, mit dem die Willie Creek Pearl Farm in Broome diese atemberaubenden Edelsteine herstellt.

Die Verfügbarkeit gesunder Pinctada maxima-Austern ist entscheidend für die nachhaltige Produktion australischer Südseeperlen auf der Willie Creek Pearl Farm.

Dank der modernen Perlenzuchttechniken, die unser Team anwendet, gibt es zwei Methoden, die zur Gewinnung von Pinctada maxima-Austern für die Zuchtperlenzucht eingesetzt werden können.

Methode Eins - Angeln auf Wild Pinctada maxima Austernbestand
Die Perlenzucht in Australien ist eine vollständig zugewiesene und regulierte Fischereiindustrie, die durch ein Gesetz geregelt ist und vom Fischereiministerium kontrolliert wird. Sie leistet einen beträchtlichen Beitrag zum jährlichen Gesamtwert der australischen Aquakulturindustrie und ist insofern einzigartig, als sie Nachhaltigkeit in einem "Triple Bottom Line"-Kontext aufweist - Perlenzucht ist ökologisch, wirtschaftlich und sozial nachhaltig. In Westaustralien gibt es nur 17 Lizenzen für Perlenzucht.

Um die Nachhaltigkeit des Sektors zu fördern, werden die verschiedenen Einheiten der zugeteilten Quoten für Wildfänge auf drei Gebiete verteilt, die jährlich einzeln bewertet werden, um die zulässige Gesamtfangmenge (TAC) für das Jahr zu bestimmen. Diese wird im Verhältnis zu den spezifischen Zonen, der Rekrutierung von Jungtieren, der Abundanz der reifen Bestände und den historischen Daten über den Fang pro Aufwand berechnet. Muscheln werden an diesen Stellen von Tauchern aus zwei Gründen gesammelt - für Perlmutt und für Muscheln zur Herstellung von Zuchtperlen. Für beide Zwecke gibt es strenge Größenvorgaben für Austern.

Die Wildmuschelquote von Willie Creek Pearls umfasst zwei Einheiten, die speziell für den Tourismus zugewiesen wurden. Der kommerzielle Perlenfischereibetrieb verfügt über zwei Pachtgebiete, und zu jedem Zeitpunkt kann sich ein Bestand von mehreren Jahren im Wasser befinden. Während der verschiedenen Phasen des produktiven Lebens der Austern werden sie vom Team der Willie Creek Pearls Perlenfischer sorgfältig gepflegt und verwaltet. Als Ergebnis unserer gut geführten Fischereibetriebe sind wir stolz darauf, vom Marine Stewardship Council zertifiziert zu sein.

Methode Zwei - Ablaichen Pinctada maxima Austern
Die hochmoderne Land-Aquakulturanlage von Willie Creek Pearls wurde 2017 entworfen und gebaut. Sie wird als Austernzuchtanlage genutzt, um natürlich vorkommende Laichereignisse zu stimulieren und einzufangen. Dies geschieht durch die Auswahl von Brutmaterial, so dass junge Austern erzeugt und aufgezogen werden können, um die wilden Bestände zu ergänzen, die jährlich von den verschiedenen Bänken rund um den 80 Mile Beach und den Lacepede Channel gefischt werden.

Die Pearling-Techniker sind hochqualifizierte Fachleute, die täglich Hunderte von Operationen durchführen.

In der Vergangenheit waren Perlenzuchttechniker überwiegend Japaner, doch der Erfolg der australischen Industrie hat zu einer zunehmenden Diversifizierung geführt, so dass inzwischen auch australische und indonesische Techniker tätig sind. Perlenfabrikationstechniker führen den heiklen Vorgang des "Entkernens" durch, indem sie einen chirurgischen Schnitt in das Fortpflanzungsorgan der Auster machen und dann eine kleine Perle oder einen "Kern" einführen, der in der Regel von einer anderen Muschel der Amblema-Art (Mississippi-Muschelschale) stammt. 

Während der Operation wird ein kleines Stück Perlmutt absonderndes Mantelgewebe von einer Spenderauster in die Operationsstelle eingesetzt, das sich zu einem Sack um den Kern innerhalb des Organs entwickelt. Die Muschel wird dann sicher in einer Platte untergebracht und auf den Meeresboden gelegt, wo sie einen komplexen Drehprozess durchläuft, der die Ausrichtung und den Verbleib des Kerns für die Entwicklung rund geformter Perlen fördert. Während des Prozesses der Anhebung der Austern auf die langen Linien unter der Oberfläche wird jede Muschel einzeln geröntgt, um zu prüfen, ob sie den eingepflanzten Kern behalten hat.

An der Meerespacht gibt es zahlreiche lange Leinen unter der Wasseroberfläche, an denen die "gesäten" Austern in Platten "aufgehängt" werden, damit sie in einem Bereich der Wassersäule gedeihen und wachsen können, der reich an Nährstoffen und Mikroalgen ist. Hier werden sie von unserem Perlenfischerteam, bestehend aus Skippern und Decksarbeitern, akribisch gepflegt. Darüber hinaus gibt es eine Reihe von "Grundlinien", die sich auf dem Meeresboden befinden. Hier werden die Austern vor und nach der Perlenproduktion gepflegt, z. B. durch Konditionieren, Ruhen und Wenden, und die Austern in diesem Bereich werden von unseren Tauchern betreut.

Die Austern sitzen nahe der Meeresoberfläche, wo sie sich in der warmen und nährstoffreichen photischen Zone befinden, dem produktivsten Bereich des Ozeans. Dieser Teil der Wassersäule bietet ein größeres Nahrungsangebot und höhere Wassertemperaturen. Diese Faktoren bieten eine Umgebung, in der gesunde Austern gedeihen und eine höhere Wachstumsrate aufweisen als am Meeresboden.

Dadurch wird auch ein Umfeld geschaffen, das das Wachstum vieler anderer Arten fördert und den Wettbewerb um Nahrung verstärkt, was zu einer zusätzlichen Belastung unserer wertvollen Austern führt. Dieser Wettbewerb zwischen den Arten wird als mariner Bewuchs (marine biofouling) bezeichnet. Meeresbewuchs auf unseren Leinen, Platten und Austern verringert die Produktivität unserer Austern bei der Produktion von Perlmutt für die Perlenzucht und erhöht das Potenzial für die Einschleppung von Meeresschädlingen, die sich negativ auf die Austern auswirken. Dies wirkt sich nicht nur auf die einzelnen Austern aus, sondern da wir bis zu 800 Austern an einer Leine halten, können sich das zusätzliche Gewicht und der Luftwiderstand durch die Gezeiten schnell summieren und die Infrastruktur erheblich belasten... ganz zu schweigen von der zusätzlichen Belastung für unser Reinigungsteam!

Wir reinigen unsere Platten, Austern und Leinen regelmäßig, konsequent und gründlich, damit wir
weiterhin die hochwertigsten australischen Südseeperlen produzieren kann.

Nach zwei Jahren sorgfältiger Pflege durch unser Perlenteam sind unsere Austern nun erntereif.

Zu diesem Zeitpunkt fährt unser Perlenzucht-Team zu unseren Pachtgebieten, wo es die Austern sammelt und sie zurück nach Willie Creek bringt, wo sie in die Perlenzuchtanlage entladen werden. Die Austern werden dann von den Schalen befreit und in Kisten gelegt, die dann in die Auffangbecken kommen, wo sie über Nacht bleiben.

Anschließend wird das Wasser aus dem Vorratsbehälter abgelassen, damit sich die Austern entspannen und öffnen können. Jede Auster wird dann mit einem türstopperähnlichen Keil verschlossen, damit unsere Austern für die Ernte und das Aussäen offen bleiben. Unser Techniker ersetzt den Keil durch eine Reihe von Öffnern, um mehr Platz und Sicht im Inneren der Auster zu ermöglichen. Die Auster wird auf dem Ständer positioniert und ein kleiner Einschnitt wird vorgenommen, um die wunderschöne australische Südseeperle, die die Auster produziert hat, zu entnehmen.

Sobald die Perle extrahiert ist, bewertet unser Techniker die Perle anhand von 5 Tugenden. Wenn die Perle wertvoll und die Auster gesund ist, wird der Techniker die Auster erneut aussäen, um den Prozess der Perlenproduktion wieder aufzunehmen. Ein Kern, der der Größe der soeben geernteten Perle entspricht, wird wieder in denselben Einschnitt eingesetzt.

Die Küstengewässer nördlich von Willie Creek bieten eine unberührte Umgebung für unsere Perlenfarm. Austern gedeihen in diesen nährstoffreichen Gewässern prächtig und filtern rund 50 Liter Wasser pro Stunde, wobei sie sich von mikroskopisch kleinem Phytoplankton und anderem organischen Material ernähren.

In der folgenden Grafik erfahren Sie mehr über die unglaubliche Anatomie der Pinctada maxima-Austern .

Die Perlenzucht in Australien ist eine vollständig zugewiesene und regulierte Fischereiindustrie, die durch ein Gesetz geregelt ist und vom Fischereiministerium kontrolliert wird. Sie leistet einen beträchtlichen Beitrag zum jährlichen Gesamtwert der australischen Aquakulturindustrie und ist insofern einzigartig, als sie Nachhaltigkeit in einem "Triple Bottom Line"-Kontext aufweist - Perlenzucht ist ökologisch, wirtschaftlich und sozial nachhaltig. In Westaustralien gibt es nur 17 Lizenzen für Perlenzucht.

Um die Nachhaltigkeit der Branche zu fördern, werden die verschiedenen Einheiten der zugeteilten Wildmuschelquote auf drei Gebiete verteilt, die jährlich einzeln bewertet werden, um die zulässige Gesamtfangmenge (TAC) für das Jahr zu bestimmen. Diese wird im Verhältnis zu den spezifischen Zonen, der Rekrutierung von Jungtieren und dem erwarteten Muschelreichtum berechnet. Die Muscheln werden von den Tauchern aus zwei Gründen gesammelt: für Perlmutt und für Muscheln, die als Saatgut für Zuchtperlen dienen. Für beide Zwecke gibt es strenge Größenvorgaben für Austern.

Die Wildmuschelquote von Willie Creek Pearls umfasst zwei Einheiten, die speziell für den Tourismus zugewiesen wurden. Der kommerzielle Perlenfangbetrieb verfügt über zwei gepachtete Standorte, und zu jeder Zeit kann sich ein Bestand im Wert von mindestens zwei Jahren im Wasser befinden. Die verschiedenen Phasen des produktiven Lebens der Austern werden vom Team der Willie Creek Pearls Perlenfischer sorgfältig gepflegt und verwaltet. Als Ergebnis unseres gut geführten Fischereibetriebs sind wir stolz darauf, vom Marine Stewardship Council zertifiziert zu sein.